れれこの隠れ家

不惑になっても惑いっぱなし!ダメダメ沖釣り師の釣り日記(外房・南房・内房・九十九里etc)
【 シイラの松風焼きっぽいの 】

お正月料理の定番に、『松風(又は松風焼き)』というものがあります。
これは、すり鉢ですった鶏肉に具材を混ぜ、味をつけて焼いたもので
「のし鶏」とも呼ばれます。

この料理をアレンジして、シイラで作ってみました。
見た目のアクセントに黒ゴマやひじきなどの黒色を
食感のアクセントに銀杏を入れました。(本当は松の実が欲しかった)
ホイルは包み焼き用の黒ホイルを使っていますが、
普通のホイルでの作り方を括弧書きにしておきますので、ご安心を♪

 材料と詳しい作り方は コチラ からどうぞ(・∀・)ノ

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タグ : 釣魚料理