れれこの隠れ家

不惑になっても惑いっぱなし!ダメダメ沖釣り師の釣り日記(外房・南房・内房・九十九里etc)
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【 ヅケ丼 2種盛り 】
ワラサヅケ丼


生食第二弾です。
一日目は握り鮨、二日目はヅケ丼にしました(・∀・)
ヅケは2種類。

ひとつは、すり胡麻を大量投入してやや甘めに。
盛ってから、バーナーで炙ってみました。

ワラサヅケ丼 ワラサヅケ丼


もうひとつは、タチウオでも使った、青唐辛子醤油漬けです。

ワラサヅケ丼 ワラサヅケ丼

こちらは、ややさっぱり系。
青唐辛子は相変わらず辛かったそうな。


盛り方がちょっと雑ですね。
もう少し厚めに切っても良かったのかな?反省。


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タグ : 釣魚料理
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